Zemičke Koje Se Ne Mijese
Ove zemičke su neodoljiva fuzija zdravih sastojaka, hrskave teksture i preukusnih ukusa. Ne mijese se i priprema je jako brza i jednostavna.
30 minuta + 8 sati odmora | 14 porcija
Sastojci
300 g sojinog gustog jogurta
480 ml hladne vode
1 paket (7 g) suvog kvasca
100 g rendane svježe tikvice
150 g ovsenih pahuljica
1½ kašičice soli
550 g integralnog pšeničnog brašna
sjemenke za posip
Postupak
U činiju sipajte vodu, jogurt, kvasac, tikvicu, ovsene pahuljice, 2/3 brašna, so i dobro promješajte.
Dodati preostalo brašno i dobro promješati tijesto kašikom. Tijesto treba da bude vlažno. Pospite sjemenkama.
Pokrijte posudu, i stavite u frižider preko noći ili na minimum 8 sati.
U rernu stavite praznu tepsiju na najnižu rešetku (ona će nam služiti za vodu kasnije) i zagrijte rernu na 250°C.
Izvadite tijesto iz frižidera i stavite na radnu površinu zajedno sa malom posudom sa vodom i pek papirom obložen pleh. Umočite veliku kašiku u vodu, vadite lepinje i stavite ih na pripremljen pleh. Od tijesta ispadne 14 lepinjica a 7 staje na jedan pleh. Možete da pečete iz dva puta ili sačuvate ostatak tijesta za sutradan.
Lepinje odmah stavite u rernu i u tepsiju koja se zagrijavala uspite 100 ml vode. Odmah zatvorite rernu tako da para ostane u rerni.
Pecite lepinje 20 minuta i pokušajte da ne otvarate rernu kako para ne bi pobjegla. U zavisnosti od vaše rerne ako lepinjice nisu rumene nakon 20 minuta, pecite ih dodatnih 3-5 minuta.
Uživajte u svježim lepinjicama. Ako ih ne pojedete sve odmah, ja ih čuvam u frižideru i do 7 dana i samo istostiram prije konzumacije. Savršene su tako.
Najviše volim da ih serviram sa izgnječenim avokadom ili humusom i uz našu posnu kajganu.
Nutritivne vrijednosti, jedna zemička:
199kcal | UH: 35g | Proteini: 10g | Masti: 3g
