Pikantne Veganske Ćuftice

Ove posne ćuftice su preukusne, prepune proteina i odlične za regeneraciju nakon treninga. Mi volimo da ih poslužimo uz pastu, neku finu salatu a možete ih i same grickati kao super užinu.

30 minuta | 3 porcije

View fullsize

Sastojci

• 350 g čvrstog tofu sira, iscjeđen od viška vode

• 2 kašike paradajz pirea

• 1 kašičica čili paste

• 3 kašike ljutog sosa Sriracha (ili drugi ljuti sos po izboru)

• 1 kašika sveže mirođije, sjeckana

• 1 kašika peršuna, sjeckana

• 2 kašičice suvog bijelog luka

• 1 kašičica soli

• 1 kašika susama

• 1 kašika heljdinog brašna

• Malo ulja za prženje

Priprema

1. Zagrejte rernu na 180º C.

2. Tofu dobro iscijedite i izrvite rukama u veliku posudu za mješanje.

3. U posudu dodajte ostatak sastojaka i mješajte dok ne dobijete homogenu smijesu.

4. Lagano pobrašnite ruke, a zatim od po jedne pune kašike smjese pravite ćuftice. Ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu, meni ispadne oko 12 ćuftica.

5. U tiganju, na malo ulja pržite ćuftice oko 3 minuta, ili dok ne postanu zlatne uz povremeno okretanje.

6. Prebacite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta.

Nutritivne vrijednosti za jednu porciju od 4 ćuftice:

168kcal | UH: 6g | Proteini: 17g | Masti: 8g