Veganski Brauni

Čokoladna poslastica bez jaja i putera na kojoj će vam nepca biti zahvalna.

45 minuta | 16 kolača

Sastojci

• 1 kašika čia sjemena

• 4 kašike kafe*

• 1/4 šolje (60 g) kikiriki putera

• 1/2 šolje (105 g) kokosovog ulja, otopljenog

• 1/2 šolje (100 ml) bademovog mlijeka

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1+1/4 šolje (130 g) ovsenog brašna** (samljevene ovsene pahuljice)

• 3/4 šolje (70 g) kakaa

• 1/2 kašičice soli

• 2 šolje (300 g) kokosovog šećera

• 60 g tamne čokolade, nasjeckane

*KAFA: Dodavanje kafe u čokoladne kolače kao ovaj čini ukus neodoljivim. Ja koristim nes kafu. Ako nemate pri ruci ili ne pijete, možete koristiti alternative kao inka ili običnu vodu.

**OVSENO BRAŠNO: Možete koristiti i obično pšenično ili speltino brašno ako nemate osjetljivost na gluten.

Priprema

1. U maloj posudi pomešajte čia semenke i 4 kašike kafe ili vode. Promešajte i ostavite sa strane 10 minuta da se zgusne.

2. Zagrijte rernu na 190°C. Plehić veličine 20x20cm obložite ppapirom za pečenje.

3. U velikoj posudi žicom umutite puter od kikirikija, ulje, mlijeko, vanilu i zgusnute čia sjemenke dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte kokosov šećer, ovseno brašno, kakao prah i so.

4. Pomješajte da se sve sjedini. Ubacite čokoladu i lagano je umješajte. Sipajte smjesu u pripremljen pleh i ravnomjerno je rasporedite.

5. Pecite 20-25 minuta, ivice treba da budu pečene ali je ok ako djeluje malo mekano u sredini.

6. Ostavite da se prohadi oko 45 minuta, isjecite na 16 komadića i uživajte.

7. Čuvajte u frižideru sedam dana ili zamrznite na nekoliko mjeseci.

Nutritivne vrijednosti, po kolaču:

230 kcal | UH: 30 g | Proteini: 11 g | Masti: 4 g