Lješnik vanilice

Najslađi i jako slavan keksić koga sam obogatila mljevenim lješnicima i vanilom za neodoljivi ukus i sokom od limuna da izbalansira slatkoću. Niko im ne može odoliti.

1 sat | 80 vanilica

Sastojci

• 210 g putera

• 300 g pšeničnog bijelog brašna

• 100 g speltinog integralnog brašna

• 100 g mljevenih pečenih lješnika

• 50 g prah šećera, plus još malo za valjanje

• 1 limun – sok i korica

• 1 štapić vanile

• 150 g džem od kajsija

Postupak

Tijesto

1. Puter umutiti sa šećerom i dodati sok od limuna. Dodati brašna i lješnike i zamijesiti tijesto.

2. Oklagijom razvući tijesto na pola centimetra debljine.

Igraonica

1. Kalupom ili čašicom za rakiju vaditi krugove i ređati ih na pleh obložen pek papirom.

2. Skupiti ostatke tijesta, premjesiti i ponoviti postupak dok ne iskoristite svu smijesu.

Kad zamiriše kuća

1. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Paziti da ostanu svijetle.

2. Ostavite malo da se prohlade pa spajati dva keksića sa malo džema i uvaljati u prah šećer.

Napomene

* koristite bilo koji džem ili čak neki čoko namaz kao ovaj naš

Nutritivne vrijednosti, po vanilici:

50kcal | UH: 5 g | Proteini: 1 g | Masti: 3 g