Slatki banana hljeb sa bademima

Svaka zrela banana sanja da postane dio ove poslastice.

70 minuta | 11 porcija

Sastojci

• 3 veće ili 4 manje banane (400 g oljuštenih banana) *

• 150 g badema

• 100 g heljdinog brašna

• 50 g ovsenih pahuljica

• 1 kašika mljevenog sjemena lana

• 1 kašičica (5 g) sode bikarbone

• 2 kašičice (10 g) praška za pecivo

• 1,5 kašičice (5 g) cimeta

• 0,5 kašičice soli

• 75 ml vode od leblebije (akvafaba) **

• 150 ml javorovog sirupa (ili meda)

• 2 kašičice jabukovog sirćeta

UKRAŠAVANJE

• 30 g grubo isjeckanih badema

• banana

Postupak

1. Zagrejte rernu na 190°C i obložite kalup za hljeb pek papirom.

2. Sameljite pahuljice i bademe do strukure brašna.

3. U velikoj posudi dobro izgnječite banane i dodajte suve sastojke.

4. Dodajte sve mokre sastojke i mješajte dok se dobro ne sjedine.

5. Tijesto sipajte u pleh, ukrasite bademima i / ili kriškama banane i pecite 50 minuta.

6. Ostavite da se ohladi 10-ak minuta u tepsiji, zatim prebacite na rešetku.

7. Sijecite nakon što se potpuno ohladilo.***

8. Čuvati u posudi na sobnoj temperaturi do jedne nedelje.

Bilješke

*Možete zamijeniti 100 g banana (1 banana) za 100 g (1/2 šolje) pirea od bundeve za jesenju verziju poslastice.

** Ili koristite tečnost iz konzerve leblebija ili, ako kuvate leblebije kod kuće, koristite vodu u kojoj se kuvala.

*** Potrebne su ogromne količine samokontrole jer cijela kuća miriše kao duša.

Nutritivne vrijednosti, po parčetu od oko 95 g:

141kcal | UH: 31 g | Proteini: 2 g | Masti: 2 g