Proteinske Krofnice
Ove mekane i sočne krofnice su tu kad bi da se zasladite i počastite ali bez trunke griže savjesti.
25 minuta | 6 krofnica
Sastojci
Duple čokoladne
Tijesto
1 mjerica (30 g) čokoladnog proteinskog praha
1 kašika (5 g) kakao praha
1/4 šolje (30 g) integralnog pšeničnog brašna
3 kašike (30 g) kokosovog šećera
3/4 kašičice (3 g) praška za pecivo
Prstohvat soli
1 jaje
40 g bjelanaca
2/3 šolje (170 g) grčkog jogurta
1/4 šolje (60 g) pirea od jabuke
Čokoladna glazura
20 g proteina čokolade
5 kašika sojinog mlijeka*
Napomene
* Proteinski prahovi se dosta razlikuju i ponašaju u receptima u zavisnosti od proizvođača, tipa i sastojaka. Veganski proteini upijaju tečnost brže od onih na bazi surutke. U zavisnosti od proteina koji koristite, možda ćete morati dodati više ili manje mlijeka da biste postigli željenu konzistenciju.
Jesenje bundevica vanila
Tijesto
1 mjerica (35 g) protein vanila
1/4 šolje (30 g) integralnog pšeničnog brašna
3 kašike (30 g) kokosovog šećera
3/4 kašičice (3 g) praška za pecivo
1 jaje
40 g bjelanaca
2/3 šolje (170 g) grčkog jogurta
1/4 šolje (60 g) pirea od bundeve
Malo cimeta
Prstohvat soli
2 kašike sojinog mlijeka*
Vanila glazura:
20 g proteina vanila
5 kašika sojinog mlijeka*
Napomene
*U zavisnosti od proteina koji koristite, možda ćete morati dodati više ili manje mlijeka da biste postigli željenu konzistenciju.
Priprema
Zagrijte rernu na 180°C.
Prosijte suve sastojke u činiju i promješajte da se sjedine.
Dodajte vlažne sastojke i sve promješajte da napravite tijesto.
Kalup za krofne premažite uljem i sipajte tijesto.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
U međuvremenu, napravite glazuru tako što pomješate mlijeko i protein u prahu.
Premažite glazuru preko ohlađenih krofni i uživajte!
Nutritivne vrijednosti po krofnici:
Čokoladne: 117kcal | UH: 16 g | Proteini: 9 g | Masti: 2 g
Bundeva-vanila: 128kcal | UH: 16 g | Proteini: 12 g | Masti: 2 g
