Prhke Pločice sa Nutella Punjenjem

Pravimo zdraviju Nutellu koju kombinujemo uz preukusno prhko tijesto za najukusniji čokoladni užitak.

50 minuta | 16 kolačića

Sastojci

Mrvičasto tijesto:

• 85 g putera*, ohlađenog i isjeckanog na kockice

• 1,5 šolja (120 g) ovsenih pahuljica

• 1/2 šolje (50 g) bademovog brašna

• 3/4 šolje (70 g) ovsenog brašna

• 6 kašika (60 g) kokosovog šećera

• 1/2 kašičice praška za pecivo

• 1 kašika hladne vode

• prstohvat soli

Čokoladni fil od lešnika:

• 1 šolja (135 g) pečenih lešnika

• 1/2 šolje (50 g) kakao praha

• 1/2 šolje (120 ml) javorovog sirupa

• 2 kašike kokosovog ulja

• ~1/2 šolje (100 ml) sojinog mleka

• 1 kašičica vanile

• prstohvat soli

Postupak

Tijesto

1.  Nasjeckajte puter na kockice i vratite ga u frižider da se ostane hladan.

2. Zagrijte rernu na 180°C i obložite plehić za pečenje veličine 23x23cm pek papirom.

3. U procesoru za hranu, fino sameljite ovas, brašna, kokosov šećer, prašak za pecivo i so. Dodajte hladne kockice putera i mješajte u kratkim intervalima dok ne dobijete mrvičasto tijesto koje se spaja kada ga stisnete u šaci. Možda ćete morati da dodate jednu do dvije kašike vode. Ako nemate procesor za kranu, dodajte samljevene ovsene (brašno) i umješajte puter rukama. Trebaće vam samo malo više snage i vremena.

4. U pripremljeni pleh utisnite 2/3 tijesta. Pecite u zagrijanoj rerni 10-12 minuta, ili dok podloga ne porumeni i dok se ne stegne.

Zdrava Nutella fil

1. Dodajte sastojke za fil u procesor za hranu i meljite 5-7 minuta dok se ne formira glatka smjesa.

Premazivanje i pečenje

1.   Preko pečene kore u ravnom sloju rasporediti pripremljen fil. Odozgo pospite preostalo tijesto.

2.  Vratite u rernu i pecite 15-20 minuta, ili dok vrh kolača ne dobije zlatnu boju.

3. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru na nedelju dana. Jako su ukusne hladne.

Napomene

PUTER: U Americi koristim veganski (posni) puter koji je dosta zdraviji po sastojcima od našeg margarina. Ako nemate pristup tome i želite posne kocke možete koristiti kokosovo ulje.

Nutritivne vrijednosti:

229kcal | UH: 25 g | Proteini: 4 g | Masti: 12 g