Hrskavi tofu, porvće i kinoa sa ljutkastim tahini prelivom

Sjajna ideja za preukusni ručak koji zadovoljava sva čula i nutritivne potrebe.

30 minuta | 2 porcije

Sastojci

Marinada za tofu:

• 2 kašike soja sosa

• 2 kašike povrtnog bujona ili vode

• 2 kašičice jabukovog sirćeta

• 1 kašičica javorovog sirupa

• ½ kašičice kima

• ½ kašičice bijelog luka

• ½ kašičice paprike

Posip za tofu:

• 2 kašike nutritivnog kvasca

• 1 kašika brašna od tapioke ili gustina

Preliv:

•   1 kašika putera od badema

•   2 kašike tahinija

•   1 limun sok

•   2 kašičice javorovog sirupa

• So i biber

Postupak

1. Pritisnite tofu da biste uklonili višak vode i isjecite ga na kockice.

2. U srednjoj činiji pomješajte sve sastojke za marinadu. Dodajte tofu i promješajte da se sjedini.

3. Prebacite tofu na čist tanjir i pospite mešavinom tapioke i nutritivnog kvasca, pazeći da pokrijete sve strane.

4. Lagano poprskajte korpu friteze na vruć vazduh uljem. Poređajte tofu u jedan sloj i pecite 12 minuta na 200°C. Nakon 6 minuta ga promješajte. Možete peći i u rerni na 225°C oko 20 minuta.

5. Poslužite sa svojim kuvanom kinoom, zelenišem, povrćem, avokadom i ljutkastim tahini prelivom.

Hrskavi Tofu

Nutritivne vrijednosti po porciji:

550 kcal | UH: 39 g | Proteini: 30 g | Masti: 31 g