Savršena ideja za slani doručak kad postite a treba vam nešto da vas zasiti. Luk, spanać i začini čine ovo jelo neodoljivo ukusnim. Ako ga poslužite uz neki integralni hljebić sa ljutkastim namazom imaćete najukusniji veganski doručak.

25 minuta | 4 porcije

Postupak

1. Ako je tofu koji ste kupili u pakovanju sa vodom, obavezno ga iscjedite. Stavite ga u cijediljku ili umotajte u krpu i na njega stavite teški tiganj ili neki drugi teži predmet. Ostavite na 10-15 minuta. (Ovaj  korak je bitan kako bi se riješili tečnosti i kako bi tofu održao super oblik kadd se bude pržio i mogao da upije preliv.)

2. U maloj činiji umutite sve sastojke za kajgana preliv. Za najbolje rezultate umutite sve sastojke osim mlijeka, a zatim postepeno dodajte mlijeko.

3. Iscjeđeni tofu izmrviti rukama na manje komade.

4. Zagrejte ulje u većem tiganju. Dodajte luk i malo soli i pržite oko 5-8 minuta dok ne omekša i zamiriše. Zatim dodajte komadiće tofua i kuvajte dok ne krene da se stvara zlatno smeđe boje na ivicama tofu-a, oko 8 minuta.

5. Smanjite vatru na srednju. Dodajte preliv i kuvajte, mješajući dok tofu ne upije preliv, oko 2 minuta. Dodajte spanać i mješajte samo dok ne omekša, oko jedan minut.

6. Poslužite odmah uz hljebić sa omiljenim namazom ili sa pirinčem.

7. Preostala "kajgana" se može čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi. Preukusna je i nekoliko dana kasnije, možete je podgrijati u tiganju ili u mikrotalasnoj.

Nutritivne vrijednosti, po porciji:

120 kcal | UH: 5 g | Proteini: 9 g | Masti: 8 g