Ukusne pečurke sa svježim začinskim biljem i bijelim lukom, kvalitetan paradajz sos i kremasta palenta su kombinacija koja osvaja sva srca.

1 sat | 4 porcije

Sastojci

1 šolja (160 g) palente

0,5 kašičica morske soli

¼ kašičice crnog bibera

1 kašika (15 g) neslanog putera

3 kašike svježe rendanog parmezana ili nutritivnog kvasca

Sos od pečuraka

2 kašike maslinovog ulja

28 g sušenih vrganja ili drugih pečuraka

450 g pečuraka, isječenih na male komade

1 kapula, nasjeckana

2 čena bijelog luka, nasjeckana

2 grančice svježe majčine dušice ili kašičica suve

¼ šolje (60 ml) suvog bijelog vina

1 kašika svežeg peršuna, mlevenog

So i biber

1 šolja (240 ml) paradajz sosa

Postupak

Dok se palenta kuva, spremićemo pečurke.

Napomene

PALENTA: Postoje brži načini za pripremu; pratite uputstva na pakovanju.

SUVI VIRGANJI: Nisu apsolutno neophodni, ali doprinose dosta ukusu.

PUTER: Može se izostaviti ili zamjeniti opcijama na bazi biljaka da bi ovaj recept bio veganski.

MAJČINA DUŠICA: Ako ne možete da dođete do svježeg, slobodno koristite suvi začin.

Nutritivne vrijednosti, jedna porcija:

416kcal | UH: 48 g | Proteini: 15 g | Masti: 17 g