Brauni od pasulja sa čokoladnim sosom

Zamisli da postoji ovakav kolač: Što ga više jedeš, zdravija/i si. U isto vrijeme je presočan i preukusan. Jedan od najboljih recepata osmišljenih u mojoj kuhinji.

1 sat | 20 kolača

Sastojci

• 1 (425 g) konzerva crnog pasulja, oceđenog i ispranog

• 1 kašika (12 g) čijaa sjemenki

• 1+1/3 šolje (200 g) badema, samljevenih u brašno

• 3/4 šolje + 1 kašika (200 ml) sojinog mleka

• 2 kašike kokosovog ulja, otopljenog

• 3 kašike putera od kikirikija

• 4 kašike sirupa od urmi

• 6 kašika javorovog sirupa

• 7 kašika (45 g) kakao praha

• 1/2 šolje (85 g) komadića posne tamne čokolade

• veliki prstohvat soli

Čokoladni sos

•  2 kašičice kakao praha

• 2 kašike kokosovog ulja

• 2 kašike sirupa od urmi

• 3 kašike sojinog mleka

• Prstohvat soli

Postupak

1. U manjoj činiji pomješajte čia sjemenke sa 5 kašika vode i ostavite deset minuta da se zgusnu.

2. U blenderu ili procesoru hrane prvo izblendajte bademe da dobijete teksturu brašna.

3. Kada se čia smjesa zgusne, dodajte njih i sve ostale sastojke za kolač, osim komadića čokolade, u procesor za hranu i blendajte dok ne postane glatka. Treba da bude super samljeveno, nema ostataka pasulja :)

4. Umješati čokoladu i lijepo promješati.

5. Zagrejte rernu na 180ºC. Posudu za pečenje veličine 23x23 cm obložite papirom za pečenje, sipajte smjesu i poravnajte kašikom.

6. Pecite 45 minuta, ili dok nož/čačkalica ne izađe skoro čist.

7. Neka se kolačići ohlade do sobne temperature prije serviranja; ovo je zaista važno da ne bi bili previše gnjacavi kad krenete da ih sječete.

8. Za čokoladni sos, jednostavno stavite sve sastojke u tiganj i otopite na srednjoj vatri. Neprekidno mješajte dok se sve ne otopi i sjedini u glatki sos, oko 5 minuta.

9. Sipajte preko kolača kada su spremni za serviranje.

Nutritivni sastav po kolaču:

188kcal | UH: 18.8 g | Proteini: 4.7 g | Masti: 11.3g