Američke Banana Palačinke
Male izmjene u sastojcima u odnosu na standardne recepte čine ove palačinke dosta zdravijim a mekoća i ukus ih čine neodoljivim. Divan izbor za doručak vikendom kad je cijela porodica na okupu i svako može da ih posluži na sebi omiljen način.
Vrijeme za čitanje: 3 mins | Vrijeme da se napravi: 30 mins | Ispada: oko 20 palačinkica
Sastojci
Tijesto:
130 g integralnog pšeničnog brašna
130 g speltinog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1,5 kašičice sode bikarbone
0,5 kašičice soli
1 kašika meda (ili drugi zaslađivač po želji)
2 jaja, umućena
400 ml bademovog mleka
1 kašika (15 g) putera, otopljenog + puter za prženje (ili kokosovo ulje)
2 zrele banane, pasirane
Serviranje:
Javorov sirup, puter od kikirikija, mješano šumsko voće
Priprema
U velikoj posudi izmješajte sve suve sastojke.
Napravite udubljenje u mješavini suvih sastojaka i u njega sipajte med, umućena jaja, mlijeko i kašiku rastopljenog putera ili kokosovog ulja. Promješajte da se svi sastojci lijepo sijedine.
Špatulom lagano umješajte pasirane banane u tijesto.
Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Podmažite sa malo putera ili kokosovog ulja.
Koristite oko 3 kašike tijesta za svaku palačinku.
Pržite palačinke dok se ivice ne stegnu i na vrhu se počnu stvarati mehurići, oko dva minuta. Okrenite ih i pržite još dva minuta sa druge strane. Odložite na tanjir.
Ponovite postupak sa ostatkom smijese.
Poslužite sa javorovim sirupom, puterom od kikirikija i svježim voćem (borovnice ili isečene banane).
Preostale palačinke odložite u frižider na nekoliko dana ili u zamrzivač na mjesec dana. Možete ih podgrejati u tosteru ili šporetu i imaće isti ukus kao i sviježe.
Nutritivne vrijednosti (jedna palačinka):
Kalorije: 79kcal | UH: 13g | Bjelančevine: 3g | Masti: 2g