Ovaj recept je za sve ponosne predstavnike grupe „Ne jedem ništa zeleno“. Jako je jednostavan za pripremu, može se spremiti veća količina unaprijed jer je odličnog ukusa i nakon što se ohladi.

30 min | 3 porcije

Sastojci

• 1 velika glava brokolija (400 g), isječena na male cvjetove, stabljike isečene na tanke kriške (ništa ne bacamo :))

• 1,5 kašike maslinovog ulja

• 2 čena bijelog luka, sitno nasjeckan

• 1 kašičica dimljene crvene paprike

• 1/2 kašičice soli

• 1/2 kašičice bibera

Priprema

1. Zagrijte rernu na 210°C ili 190°C ako imate opciju ventilatora.

2. U manjoj činiji pomiješajte ulje, bijeli luk i začine.

3. U većoj posudi ili direktno na pleh u kom ćete peći dodajte brokoli i prelijte mješavinom ulja i začina. Rukama rasporedite ulje i začine i umasirajte u brokoli. Poređajte brokoli tako da ima malo mijesta između cvijetova i da nisu jedan na drugom. Tako ćete omogućiti da se sve fino zapeče.

4. Pecite brokoli oko 18 minuta. Obzirom da svaka rerna drugačije radi, provjerite brokoli nakon 15 minuta.

5. Servirajte uz neke veganske ćuftice ili same kao užinu sa tahini ili paradajz sosom.

6. Uživajte!

Nutritivne vrijednosti, po porciji:

107kcal | UH: 10g | Proteini: 4g | Masti: 7g